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食品【四川省】巴中市商場(chǎng)監(jiān)視經(jīng)管局閉于4批次食物抽檢不足格情形的公布（2024年第9號(hào)）
2024-07-26 18:28:45
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返回列表 近期，巴中市商場(chǎng)監(jiān)視解決局構(gòu)造奉行市級(jí)監(jiān)視抽檢，抽取了肉成品、豆成品、調(diào)味品、蔬菜成品、糕點(diǎn)、餐飲食物、食用油.油脂及其成品、飲料、糧食加工品9類食物113批次樣品，檢出4批次樣品不足格，覺(jué)察的重要題目是銅綠假單胞菌、糖精鈉(以糖精計(jì))項(xiàng)目不足格。 對(duì)抽檢覺(jué)察的不足格食物，市商場(chǎng)禁錮局已責(zé)成平昌縣、巴州區(qū)、恩陽(yáng)區(qū)等地商場(chǎng)監(jiān)視解決局即刻構(gòu)造發(fā)展核查處分，查清產(chǎn)物流向，促使企業(yè)選取下架召回不足格產(chǎn)物等步調(diào)管造危急。 本次食物平和監(jiān)視抽檢情狀詳見(jiàn)附件。消費(fèi)者如正在商場(chǎng)上覺(jué)察或置備到本次頒發(fā)音信中所涉不足格產(chǎn)物，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電線反應(yīng)。 抽檢憑據(jù)為(GB 2761-2017)《食物安寰宇家法式 食物中線）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.15-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鎘的測(cè)定》、（GB 5009.22-2023）《食物安寰宇家法式 食物中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定》、（GB 5009.96-2016）《食物安寰宇家法式 食物中赭曲霉毒素A的測(cè)定》、（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.34-2022）《食物安寰宇家法式 食物中二氧化硫的測(cè)定》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 大米磨練項(xiàng)目包含鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。 掛面磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。 生濕面成品磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、檸檬黃ab。 幼麥粉磨練項(xiàng)目鎘（以Cd計(jì)）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化苯甲酰。 抽檢憑據(jù)為（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、 （GB 4789.3-2003）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB/T 5750.7-2023）《生存飲用水法式磨練方式 第7個(gè)別：有機(jī)物歸納目標(biāo)》、（GB/T 5750.10-2023）《生存飲用水法式磨練方式 第10個(gè)別：消毒副產(chǎn)品目標(biāo)》、（GB/T 5750.11-2023）《生存飲用水法式磨練方式 第11個(gè)別：消毒劑目標(biāo)》、（GB 8537-2018）《食物安寰宇家法式 飲用自然礦泉水》、（GB 8538-2022）《食物安寰宇家法式 飲用自然礦泉水磨練方式》、（GB 19298-2014）《食物安寰宇家法式 包裝飲用水》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 飲用純清水磨練項(xiàng)鉛（以Pb計(jì)）b、總砷（以As計(jì)）b、鎘（以Cd計(jì)）、硝酸鹽（以NO3-計(jì)）、亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）、大腸菌群、銅綠假單胞菌其他類飲用水磨練項(xiàng)目耗氧量（以O(shè)2計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）a、總砷（以As計(jì)）a、余氯（游離氯）、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2714-2015）《食物安寰宇家法式 醬腌菜》、（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 4789.3-2003）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB 5009.11-2014、2024）《食物安寰宇家法式 食物中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.15-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鎘的測(cè)定》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.33-2016）《食物安寰宇家法式 食物中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》、（GB 5009.34-2022）《食物安寰宇家法式 食物中二氧化硫的測(cè)定》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件，閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 蔬菜干成品磨練項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量。 醬腌菜磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）a、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、大腸菌群食品。 干造食用菌磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。 抽檢憑據(jù)為（GB 2726）《食物安寰宇家法式 熟肉成品》、（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 4789.2-2022）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 菌落總數(shù)測(cè)定》、（GB 4789.3-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB/T 4789.3 -2003）《食物衛(wèi)生微生物學(xué)磨練 大腸菌群測(cè)定》、（GB 4789.4-2016、2024）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 頭陀氏菌磨練》、（GB 4789.10-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 金黃色葡萄球菌磨練》、（GB 4789.26-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 貿(mào)易無(wú)菌磨練》、（GB 5009.11-2014、2024）《食物安寰宇家法式 食物中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.15-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鎘的測(cè)定》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.33-2016）《食物安寰宇家法式 食物中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》、（GB 5009.123-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉻的測(cè)定》、（GB/T 23586-2009、2022）醬鹵肉成品、（GB 29921-2021）《食物安寰宇家法式 預(yù)包裝食物中致病菌限量》、（GB 31607-2021）《食物安寰宇家法式 散裝即食食物中致病菌限量》、（SB/T 10381-2012）真空軟包裝鹵肉成品及產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 醬鹵肉成品磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、頭陀氏菌、金黃色葡萄球菌、貿(mào)易無(wú)菌。 熟肉干成品磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌。 熏煮臘腸火腿成品磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、頭陀氏菌、金黃色葡萄球菌。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2716-2018）《食物安寰宇家法式 植物油》、（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.32-2016）《食物安寰宇家法式 食物中9種抗氧化劑的測(cè)定》、（GB 5009.227-2023）《食物安寰宇家法式 食物中過(guò)氧化值的測(cè)定》、（GB 5009.229-2016）《食物安寰宇家法式 食物中酸價(jià)的測(cè)定》、（GB 5009.262-2016）《食物安寰宇家法式 食物中溶劑殘留量的測(cè)定》、（GB/T 1536-2021）《菜籽油》、（GB/T 40851-2021）《食用和諧油》、（SB/T 10292-1998）《食用和諧油》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 食用植物和諧油、菜籽油磨練項(xiàng)目酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛（以Pb計(jì)）、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 4789.4-2016、2024）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 頭陀氏菌磨練》、（GB 4789.2-2022）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 菌落總數(shù)測(cè)定》、（GB 4789.3-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.34-2022）《食物安寰宇家法式 食物中二氧化硫的測(cè)定》、（GB 5009.235-2016）《食物安寰宇家法式 食物中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》、（GB/T 18186-2000）《釀造醬油》、（GB 29921-2021）《食物安寰宇家法式 預(yù)包裝食物中致病菌限量》、（GB 31607-2021）《食物安寰宇家法式 散裝即食食物中致病菌限量》、（SN/T 2430-2010）《進(jìn)出口食物中羅丹明B的檢測(cè)方式》、（BJS 201905）《食物中羅丹明B的測(cè)定》、（GB 2717-2018）《食物安寰宇家法式 醬油》、（GB 2719-2018）《食物安寰宇家法式 食醋》、（GB 12456-2021）《食物安寰宇家法式 食物中總酸的測(cè)定》、（GB/T 18187-2000）《釀造食醋》、（GB/T 4789.3-2003）《食物衛(wèi)生微生物學(xué)磨練 大腸菌群測(cè)定》、（GB 5009.97-2003）《食物安寰宇家法式 食物中環(huán)己基氨基磺酸鹽的測(cè)定》、（SB/T 10371-2003）《雞精調(diào)味料》、（SB/T 10415-2007）《雞粉調(diào)味料》、食物整飭辦〔2008〕3 號(hào) 寰宇滯礙違法增添非食用物質(zhì)和濫用食物增添劑專項(xiàng)整飭引導(dǎo)幼組閉于印發(fā)《食物中能夠違法增添的非食用物質(zhì)和易濫用的食物增添劑種類名單（第一批）》的通告等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、羅丹明Ba、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、頭陀氏菌。 醬油磨練項(xiàng)目氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群。 食醋磨練項(xiàng)目總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)。 雞粉、雞精調(diào)味料磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甘美素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.182-2017）《食物安寰宇家法式 食物中鋁的測(cè)定》等閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 饅頭花卷（自造）磨練項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）。 包子（自造）磨練項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2712-2014）《食食物安寰宇家法式 豆成品》、（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 4789.3-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB 4789.10-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 金黃色葡萄球菌磨練》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》、（GB 29921-2021）《食物安寰宇家法式 預(yù)包裝食物中致病菌限量》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 ?。ǘ┠ゾ氻?xiàng)目非發(fā)酵性豆成品（豆干、豆腐、豆皮等）磨練項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌。 抽驗(yàn)憑據(jù)為（GB 2760-2014）《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》、（GB 2762-2022）《食物安寰宇家法式 食物中污染物限量》、（GB 4789.2-2022）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 菌落總數(shù)測(cè)定》、（GB 4789.3-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 大腸菌群計(jì)數(shù)》、（GB 4789.4-2016、2024）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 頭陀氏菌磨練》、（GB 4789.10-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 金黃色葡萄球菌磨練》、（GB 5009.12-2023）《食物安寰宇家法式 食物中鉛的測(cè)定》、（GB 4789.15-2016）《食物安寰宇家法式 食物微生物學(xué)磨練 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》、（GB 5009.28-2016）《食物安寰宇家法式 食物中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》、（GB 5009.97-2023）《食物安寰宇家法式 食物中環(huán)己基氨基磺酸鹽的測(cè)定》、（GB 5009.121-2016）《食物安寰宇家法式 食物中脫氫乙酸的測(cè)定》、（GB 5009.227-2023）《食物安寰宇家法式 食物中過(guò)氧化值的測(cè)定》、（GB 7099-2015）《食物安寰宇家法式 糕點(diǎn)、面包》、（GB 29921-2021）《食物安寰宇家法式 預(yù)包裝食物中致病菌限量》、（GB 5009.251-2016）《食物安寰宇家法式 食物中1，2-丙二醇的測(cè)定》、（GB 31607-2021）《食物安寰宇家法式 散裝即食食物中致病菌限量》食品、（GB 5009.182-2017）《食物安寰宇家法式 食物中鋁的測(cè)定》、（GB 5009.229-2016）《食物安寰宇家法式 食物中酸價(jià)的測(cè)定》、（GB 7099-2015）《食物安寰宇家法式 糕點(diǎn)、面包》、（GB 29921-2021）《食物安寰宇家法式 預(yù)包裝食物中致病菌限量》（GB 31607-2021）《食物安寰宇家法式 散裝即食食物中致病菌限量》等產(chǎn)物昭示法式和質(zhì)地條件，閉連的公法法則、部分規(guī)章和章程。 月餅?zāi)ゾ氻?xiàng)目過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甘美素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、頭陀氏菌、霉菌。 粽子磨練項(xiàng)目過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、甘美素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、頭陀氏菌、霉菌、貿(mào)易無(wú)菌。 糕點(diǎn)磨練項(xiàng)目過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙二醇、防腐劑同化操縱時(shí)各自用量占其最大操縱量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、頭陀氏菌。 銅綠假單胞菌是一種要求致病菌，平常分散于水、氛圍、平凡人的皮膚、呼吸道和腸道等，易正在濕潤(rùn)的境況存活，對(duì)消毒劑、紫表線等擁有較強(qiáng)的捍拒力。銅綠假單胞菌對(duì)付免疫力較弱的人群矯健危急較大?！妒澄锇插居罴曳ㄊ?包裝飲用水》（GB19298-2014）中章程，包裝飲用水統(tǒng)一批次產(chǎn)物5個(gè)樣品中均不得檢出銅綠假單胞菌。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的來(lái)因，能夠是源水防護(hù)失當(dāng)，水體受到污染；也能夠是臨蓐進(jìn)程中衛(wèi)生管造不苛肅；還能夠是包裝資料洗滌消毒不到位。 糖精鈉是食物臨蓐中常用的甜味劑，其操縱應(yīng)屈從食物增添劑操縱法式閉連章程。《食物安寰宇家法式 食物增添劑操縱法式》（GB2760-2014）中章程，發(fā)酵面成品中不得操縱糖精鈉。發(fā)酵面成品類花卷和饅頭中檢出糖精鈉的來(lái)因，能夠是臨蓐加工者為添加產(chǎn)物甜度，從而超限造操縱甜味劑。食品【四川省】巴中市商場(chǎng)監(jiān)視經(jīng)管局閉于4批次食物抽檢不足格情形的公布（2024年第9號(hào)）
