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食品飲食消費(fèi)場(chǎng)景拓新 低GI食物你會(huì)買單嗎？
2024-08-07 15:12:01
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返回列表 PG電子官方網(wǎng)站炎炎盛夏，Keep fit成為浩繁密斯的首要主意。今天，記者從商場(chǎng)上獲悉，低GI成為不少食物、飲料的新“設(shè)備”。近年來(lái)，多人強(qiáng)壯認(rèn)識(shí)擢升，尋常生存中，“強(qiáng)壯飲食”成為消費(fèi)新場(chǎng)景。前有蒙牛伊利等推出低GI乳品，后有霸王茶姬等標(biāo)榜低GI茶飲，低GI食物正成為新興賽道。記者仔細(xì)到，正在社交平臺(tái)上，有音響指出，減脂期要吃低GI食物，乃至將低GI食物與低熱量畫等號(hào)。那么，二者是否可能畫等號(hào)呢？ GI，即“升糖指數(shù)”（Glycemic Index），是一種權(quán)衡食品中碳水化合物對(duì)血糖影響的指數(shù)。它基于食品攝入后血糖程度的轉(zhuǎn)化情景，數(shù)值限度從0到100，低GI即是低血糖天生指數(shù)。低GI食品是含可使用碳水化合物，且血糖天生指數(shù)55的食物。 披上低GI的“表套”，食物的價(jià)錢就越過(guò)數(shù)倍。記者偵察覺察，一提希臘韻味酸奶為45.9元，同規(guī)格的低GI酸奶則為49.9元，價(jià)錢足足貴了4元。 這還不算價(jià)錢懸殊的，正在稻院士旗艦店，低GI大米售價(jià)89.9元/2kg，每公斤約為44.95元，而尋常大米則每公斤4元~30元不等，前者比后者足足貴了好幾倍。 無(wú)論是線上電商平臺(tái)，如故線下的超市、方便店，低GI食物吞沒不少貨架。從品類來(lái)看，低GI食物的籠罩面特別廣，從乳成品到面包，從能量棒到堅(jiān)果餅干，從代餐粉到面條麥片，從飲料到月餅等，品種豐饒。記者正在海珠區(qū)一家超市見到，江中猴姑青稞餅干、安慕希0蔗糖酸奶食品食品、中糧香雪的提拉米蘇蛋糕，包裝上有著顯眼的“低GI”標(biāo)簽。除安慕希0蔗糖酸奶表，冰柜中尚有簡(jiǎn)醇、卡士、簡(jiǎn)愛等不少品牌的低GI乳成品。面條產(chǎn)物貨架上，也豪爽涌現(xiàn)了低GI食物，征求得回低GI食物認(rèn)證的中糧黑青稞掛面，尚有DGI的低GI蕎麥面、慢糖家的低GI高纖維掛面。 近年來(lái)，接踵有企業(yè)結(jié)構(gòu)低GI食物食品。蒙牛、伊利、君笑寶等均推出低GI乳成品。早正在前年，廣州酒家就帶來(lái)低GI與月餅的碰撞，推出低GI月餅禮盒。 炎天飲料熱銷，記者正在現(xiàn)造飲料門店中，同樣見到“低GI慢糖”產(chǎn)物。日前，喜茶有了控糖新行徑，推出“+慢糖多肉葡萄”，片面果茶可能揀選運(yùn)用低GI慢糖。此前，霸王茶姬公然一批產(chǎn)物的GI，正在菜單和幼措施上標(biāo)示出了“輕包袱”低GI產(chǎn)物，個(gè)中征求伯牙絕弦、桂馥蘭香等茶飲。 低GI食品是含可使用碳水化合物，且血糖天生指數(shù)55的食物。用餐者攝入低GI食物餐后，血糖上升較徐徐，有幫于駕御血糖、撐持血糖安祥。 實(shí)踐上，低GI食物最早是糖尿病患者的剛需食物。中國(guó)食物家當(dāng)解析師朱丹蓬指出，跟著中國(guó)社會(huì)消費(fèi)人群的生存、職責(zé)及作息風(fēng)氣的轉(zhuǎn)化，低GI食物正正在跨界，漸漸從特定群體的須要變動(dòng)成普通化的消費(fèi)揀選。 數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)低GI強(qiáng)壯食物商場(chǎng)范圍達(dá)1762億元，年拉長(zhǎng)率超10%。據(jù)京東數(shù)據(jù)，2022年，京東超市低GI食物成交額同比拉長(zhǎng)10倍，采辦低GI食物的消費(fèi)者同比拉長(zhǎng)8倍。 據(jù)《2024京東食物飲料強(qiáng)壯趨向白皮書》，“低GI”是食物強(qiáng)壯趨向之一，近一年，低GI食物飲料的摸索熱度以及出售呈現(xiàn)明顯。 有消費(fèi)者以為，吃低GI食物能減肥。“并非如斯。”廣州醫(yī)科大學(xué)從屬第二病院養(yǎng)分科醫(yī)師曾婷告訴記者，低GI食物不等于低熱量，也并非與強(qiáng)壯畫等號(hào)，尋凡人如故要注視飲食平衡以及熱量攝入。例如少少堅(jiān)果、強(qiáng)壯油脂和高脂肪食物，能夠擁有低GI值，但它們的能量密度較高，攝入過(guò)多反而晦氣于減肥食品。假使食用低GI食物，卻不駕御攝入總熱量，導(dǎo)致攝入量跨越身體消費(fèi)，仍能夠?qū)е麦w重增補(bǔ)。 正正在策整齊家食物公司的黃永亮體現(xiàn)，一方面，低GI食物出產(chǎn)本錢較高，稀少是正在細(xì)化和脾氣化產(chǎn)物上，能夠影響產(chǎn)物的性價(jià)比和消費(fèi)者回收度，“正在目前還沒有把本錢壓縮的情景下，咱們更多地重視產(chǎn)物的品德。比正直在卵白質(zhì)的揀選上，揀選更優(yōu)的卵白質(zhì)。希冀正在價(jià)錢還沒有做到稀少合理的情景下，正在口胃、口感方面給消費(fèi)者供應(yīng)更好的體驗(yàn)?！绷硪环矫妫械缹?duì)低GI食物還存正在誤區(qū)，更有片面產(chǎn)物雖傳播低GI，但并未抵達(dá)干系圭表，給消費(fèi)者和其他企業(yè)帶來(lái)困擾。今天食品，T/CNLIC 0145-2024《低血糖天生指數(shù)（GI）食物通用手藝請(qǐng)求》集體圭表正式公布推行，或能為我國(guó)低GI食物商場(chǎng)次序和消費(fèi)者權(quán)力供應(yīng)保護(hù)。 朱丹蓬以為，要讓消費(fèi)者把產(chǎn)物加進(jìn)購(gòu)物車，聚焦產(chǎn)物工藝和品德才是癥結(jié)。例如，優(yōu)化低GI食物的口感，大片面低GI食物因?yàn)樘欠趾康蛯?dǎo)致口感不佳，以是正在撐持功用的同時(shí)，擢升體驗(yàn)感也是頗為主要的。 1.蔬菜：大片面蔬菜屬于低GI食物，更加是綠葉蔬菜（比方菠菜、生菜、花菜）、胡蘿卜、豆類蔬菜（如豌豆、芽菜）、西蘭花等。 3.全谷類食物：全麥面包、全麥意大利面、燕麥片等，它們富含纖維，有幫于減緩血糖上升。食品飲食消費(fèi)場(chǎng)景拓新 低GI食物你會(huì)買單嗎？
