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食物檢測席卷哪些檢測項(xiàng)食品目及目標(biāo)?

2024-08-27 22:06:07
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  食物檢測征求以下產(chǎn)物:蔬菜、生果、糧油、罐頭食物、茶葉、糖類、煙酒、糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品、嬰幼兒食物、畜產(chǎn)物、禽類、蛋類、乳及乳成品、水產(chǎn)物、蜂產(chǎn)物、保?。ㄐв茫┦澄?/p>

  食物檢測征求以下檢測項(xiàng)目:食物中的犯罪西藥增加、食物增加劑檢測、食物養(yǎng)分標(biāo)簽和標(biāo)識成份測試、食物包裝資料、食物容器檢測、綠色食物、無公害農(nóng)產(chǎn)物、有機(jī)產(chǎn)物檢測、無公害農(nóng)產(chǎn)物、綠色食物產(chǎn)地情況檢測、飼料及飼料增加劑的檢測、農(nóng)藥、獸藥及漁藥殘留檢測,農(nóng)藥及肥料檢測,食物迫害物質(zhì)檢測,食物重金屬生物檢測,食物農(nóng)藥殘留檢測,食物轉(zhuǎn)基因檢測,食物過敏原檢測等。

  食物中慣例檢測的項(xiàng)目有哪些:1理化目標(biāo),此中理化目標(biāo)又征求:干燥失重、灼燒殘?jiān)?、水分、灰分、紅表鑒識、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價(jià)、過氧化值等。

  2,宏量養(yǎng)分素:宏量養(yǎng)分素又征求:碳水化合物:總碳水化合物,單糖、二糖、低聚糖、多糖。卵白質(zhì),:總卵白必要氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、非必要氨基酸:谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。甘油三脂、磷脂:卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。糖脂:腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂。、脂卵白:乳糜微粒、極低密度脂卵白、低密度脂卵白、高密度脂卵白。類固醇:膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素。

  伙食纖維:總可溶性伙食纖維、總不行溶性伙食纖維纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等。

  維生素:脂溶性維生素A、D、E、K水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等

  殺星類:依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星等

  磺胺類藥物:磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異噁唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶食品、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺間二甲氧嘧啶等

  其他:氯霉素、桿菌肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、孔雀石綠和結(jié)晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸食品、金剛烷胺、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等

  抗氧化劑:沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)等

  有機(jī)酸:草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸等

  自然色素:姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等

  增稠劑:明膠、酪卵白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧甲基纖維素鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)

  乳化劑:脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等;

  非食用物質(zhì):三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、解抗劑、蘇丹紅(1—4號)、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、堿性橙Ⅱ(王金黃、塊黃)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、美術(shù)綠、孔雀石綠和結(jié)晶紫、堿性嫩黃、酸性橙、玫瑰紅(羅丹明)B、工業(yè)用甲醛、工業(yè)用火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料、罌粟殼、皮革水解物、溴酸鉀、金玉蘭酶造劑、富馬酸二甲酯、動物水解卵白、硫氰酸根等

  其他:砜嘧磺隆、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、霜脲氰、環(huán)酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、滅蟲滅死量等

  生物毒素:黃曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、吐逆毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR

  有機(jī)氯農(nóng)藥:六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、異狄氏劑等

  有機(jī)磷農(nóng):敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農(nóng)、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、笑果、氧化笑果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、殺撲磷、殺螟硫磷、亞胺硫磷、蠅毒磷等

  氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥:西維因、涕滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、屠殺威、葉蟬散、異丙威等

  聯(lián)苯菊酯、二氯苯醚菊酯、工夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、溴氰菊酯等

  食源性致病菌:大腸埃希氏菌O157:H7,梵衲氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌,溶血性鏈球菌,單核細(xì)胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌等。

  動植物源性因素檢測:牛、羊、豬、馬、驢等畜類,雞、鴨等禽類,魚類,果蔬,糧食等

  食物及原料中過敏原因素檢測:花生、腰果、欣忭果、胡桃、胡羅卜、榛果、杏仁、蝦蟹、麩質(zhì)、芝麻、幼麥、魚、芹菜、芥末、羽扇豆、蕎麥、大豆等

  農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因篩查:大豆、玉米、馬鈴薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、幼麥、煙草、油菜籽等

  常見轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物品系檢測:大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕優(yōu)63、華恢1號等

  食物接觸資料(塑料、涂料、樹脂類):感官目標(biāo)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀耗費(fèi)量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、銻、鍺、丙烯腈、己內(nèi)酰胺,雙酚A,塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等

  食物接觸資料(玻璃、金屬、陶瓷/琺瑯類):重金屬溶出量、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)

  紙成品類(食物包裝用原紙):鉛(以Pb計(jì))/砷(以As計(jì))/熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌/梵衲氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌)。

  美國/加拿大養(yǎng)分標(biāo)簽檢征求:熱量、碳水化合物、脂肪熱量食品、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、卵白質(zhì)、總糖、伙食纖維、維生素A食品、維生素C、鈣、鐵、鈉

  香港養(yǎng)分標(biāo)簽檢征求:熱量、可獲取碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、卵白質(zhì)、總糖、鈉

  歐盟養(yǎng)分標(biāo)簽檢征求:熱量、可獲取碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、卵白質(zhì)、總糖、伙食纖維、鈉

  澳大利亞/新西蘭養(yǎng)分標(biāo)簽檢征求:熱量、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、卵白質(zhì)、總糖、鈉食物檢測席卷哪些檢測項(xiàng)食品目及目標(biāo)?

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