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食品【萬(wàn)字長(zhǎng)文】疫情囤貨指南之一——食物篇（副食-肉類(lèi)）
2024-04-14 13:32:36
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返回列表 行家好，我是太空鐵，比來(lái)疫情漫溢，天下日均確診過(guò)千例，是2020年常態(tài)化防疫以還的新高，防疫上等生上海和深圳都已破防，各省各地都有很多被分隔封控的好友，看這疫情的成長(zhǎng)，可能還要鬧上一陣，也許后面還會(huì)有些好友將被分隔正在家，因此老鐵為行家總結(jié)了極少疫情囤貨的指南作品，包羅四個(gè)篇章，差別是食物篇、防護(hù)篇、文娛篇和應(yīng)急篇，本篇是食物篇，供行家參考。 疫情囤積食品，應(yīng)以種類(lèi)多、不易壞為先，種類(lèi)多，能夠讓行家吃起來(lái)謝絕易膩，不易壞則是保險(xiǎn)食品能積儲(chǔ)足夠長(zhǎng)的時(shí)候。下面根據(jù)食物品種實(shí)行先容： 所謂副食就短長(zhǎng)主食，平常是過(guò)程精加工的食物，種類(lèi)限造卓殊多，包含食糖、糖果、罐頭、茶葉食品、調(diào)味品、乳成品、蜜成品、豆成品、飲料、餅干、糕點(diǎn)、幼食物以及煙、酒、果品等。倘使只要主食沒(méi)有副食，那疫情正在家分隔，嘴里非得淡出鳥(niǎo)來(lái)不行。副食的存在要緊是靠冰箱冷藏冷凍，-18℃冷凍的線℃冷藏的線天操縱的保質(zhì)期。 肉供給人體所需的各類(lèi)卵白質(zhì)，居家囤貨必不行少食品。常見(jiàn)的肉和肉成品要緊是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉以及魚(yú)和海鮮，要緊靠冰箱冷凍，平常是－18攝氏度存在24個(gè)月沒(méi)有題目。 引薦下列優(yōu)質(zhì)牛肉、牛排：軟嫩的菲力、又香又嫩的眼肉、有嚼勁的西冷、適合薄片涮烤的板腱、性價(jià)比高的上腦和嫩肩。 1、菲力是牛肉中最嫩的地方，生產(chǎn)量很低，正宗杭椒牛柳中的牛柳用的即是這個(gè)菲力，引薦神澤新西蘭M5級(jí)原切菲力牛排： 2、眼肉的嫩度不如菲力，不過(guò)油脂含量較多，因此能夠煎的又香又嫩，卓殊好吃：引薦神澤新西蘭M5眼肉牛排 3、西冷牛排是僅次于菲力、眼肉的牛肉部位，特色即是有嚼勁，練牙口，比眼肉更有油脂，更香，代價(jià)還低賤：引薦天譜笑食澳洲M9和牛西冷 4、板腱也叫牡蠣肩胛肉，比西冷要嫩，只是中心有細(xì)筋，比力適合切薄片烤肉涮肉，引薦神澤新西蘭M5級(jí)板腱牛排 5、性價(jià)比高的上腦和嫩肩，上腦的產(chǎn)量很大，不過(guò)肉上細(xì)筋挺多，多用于涮烤。嫩肩的肉質(zhì)并不像名字那么嫩，比菲力可差遠(yuǎn)了食品，不過(guò)代價(jià)照舊實(shí)惠的。其余，嫩肩的油脂少，適合健身的人吃。 1、梅花肉也叫豬上肩，切面像梅花故得名，一頭豬只出5－7斤梅花，肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間，適合炒、烤、涮，卓殊不錯(cuò)。 2、五花肉分上五花和下五花，上五花肥多瘦少，下五花肥瘦相間，適合做紅燒肉。 3、前腿肉是性價(jià)比最高的豬肉，比五花肉低賤，肉質(zhì)細(xì)嫩、瘦肉多，適合做餡、炸丸子。 羊肉的要緊產(chǎn)地：西北區(qū)域的羊肉是最富盛名的，新疆阿勒泰、寧夏鹽池灘、甘肅靖遠(yuǎn)、內(nèi)蒙烏珠穆沁都是好羊肉的要緊產(chǎn)地，行家購(gòu)置的工夫留心認(rèn)準(zhǔn)這些地方。 羊肉的原切肉or合成肉：羊肉成品的合成肉還比力常見(jiàn)，能夠從包裝袋上看到其履行模范為SB/T10379，倘使是原切整塊肉，其履行模范為GB2707，行家也留心分辯。原切肉口感堅(jiān)固有韌性、合成肉的口感就比力疏忽了。 羊肉卷是涮鍋必備，引薦西鮮記、撈河橋、大莊園、天順源這幾個(gè)品牌。它們也是有合成有原切，從代價(jià)就能看出來(lái)。 羊雜短長(zhǎng)常鮮味的一種古板食品，不過(guò)當(dāng)代養(yǎng)分學(xué)籌議證明，羊雜屬于高卵白、高脂肪、高膽固醇、高熱量和高嘌呤的食品，因此行家留心也不行吃的太多，越發(fā)痛風(fēng)的人就別吃了。 京東有賣(mài)整包的羊雜，沖洗明凈，直接能夠暖鍋里煮，放點(diǎn)佐料，思思都流口水。 羊腿肉分前腿和畏縮：前腿瘦肉多、肥肉少，肉質(zhì)嫩、肉形扁平，平?？狙蛲榷际强镜那巴?；后腿肉肥瘦平均，有筋耐嚼，肉形比力圓，平常鹵煮、穿串比力多。 羊肉串是把羊肉切成塊，串起來(lái)，因此用的是什么肉，平時(shí)人很難剖斷，但好的羊肉串都得用前腿肉、后腿肉。 雞肉的卵白質(zhì)含量高、脂肪低食品，飽腹感強(qiáng)，良多健身嗜好者都市特意買(mǎi)雞肉動(dòng)作強(qiáng)壯餐食，況且雞肉較為低賤，良多網(wǎng)紅強(qiáng)壯美食都是即食型的雞肉，省去了烹飪的艱難，之前老鐵特意寫(xiě)過(guò)一篇即食雞胸肉的作品。 雞肉要緊分為雞胸、雞翅和雞腿，雞翅還分翅中、翅尖和翅根，其余雞脖也是鮮味之一。 雞胸肉能夠買(mǎi)稀罕的生肉，自身回家或煎或煮都能夠，其余白羽雞也是全國(guó)級(jí)的優(yōu)質(zhì)雞種，肉質(zhì)有保險(xiǎn)： 也能夠買(mǎi)商家做好的即食雞胸肉，之前老鐵也曾評(píng)測(cè)過(guò)7種低脂雞胸肉，能夠嘗嘗鯊魚(yú)菲特的產(chǎn)物。 雞翅中比力好吃，只要兩根幼骨，中心都是肉，能夠用奧爾良雞翅料腌造一下，再氣氛炸鍋就能夠吃了。 雞腿肉比雞胸肉更緊致，卵白質(zhì)含量比雞胸低，脂肪比雞胸高，總熱量也高極少?；蛘呤怯捎谥竞扛?，因此比雞胸更受接待。 雞脖雞爪也有很多擁躉食品，良多人能夠啃得津津有味，計(jì)算照舊腌造入味，倒不是雞脖雞爪的肉質(zhì)有多好。 海鮮并不是四序都有，有些必然要到秋季才吃的到，況且必必要冷凍存在，很容易變質(zhì)。海鮮要緊是魚(yú)蝦蟹貝之類(lèi)，但各式種類(lèi)又都是五顏六色，這里就只先容最常見(jiàn)的極少，行家能夠疫情時(shí)期囤一囤，不常浪擲一下。 除了魚(yú)蝦章魚(yú)以表，又有螃蟹、牡蠣等等，然而那些取得秋季本事上市，疫情平常也是秋季劈頭，延續(xù)到開(kāi)春，假如能提前備著點(diǎn)，別提有多愜意了。食品【萬(wàn)字長(zhǎng)文】疫情囤貨指南之一——食物篇（副食-肉類(lèi)）
