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　　1.打定1000克中筋面粉，插足2個雞蛋，10克白糖，10克鹽，6克泡打粉，2克幼蘇打，插足40克的油，攪拌平均，插足360克溫水，邊加邊攪拌小吃，要思更好吃可能往內(nèi)里插足適量的熟幼茴香和熟黑芝麻，最好炒出來再捏碎，揉到面團(tuán)中。揉瞬息蓋上蓋子疏漏10分鐘再揉瞬息。

　　2.面團(tuán)揉光按扁，輪廓撒上面粉，搟成厚度約0.5厘米的大片，再改刀切成巨細(xì)平均的幼方塊。

　　3.思吃原味的好友這一步就可能直接放入電餅鐺里干烙，思吃麻辣口胃的話，須要正在油鍋里炸造。油溫150度，將切好的棋子豆放入鍋中炸造，堅持恒溫炸至表皮色澤金黃，香脆可口，即可撈出，倒入拌菜盆中。

　　4.趁熱插足花椒粉、辣椒粉翻拌平均即可裝盤，麻辣香脆，喜愛的好友可能正在家嘗嘗。

　　1.先來和一塊白面團(tuán)：中筋面粉500克，插足5克鹽，1克幼蘇打，3克泡打粉，30克大豆油，溫水180克，白糖30克，分次拌入面粉中，邊加邊攪拌，再打入一個雞蛋，攪至沒有干粉，直接揉成平滑的面團(tuán)。蓋蓋放一邊待用。

　　2.再和一個紅糖面團(tuán)：紅糖100克，插足180克開水將其化開，中筋面粉1斤，插足3克泡打粉，1克幼蘇打，5克鹽倒入面粉當(dāng)中，插足30克的油，放涼的紅糖水分次倒入面粉中，打入一個雞蛋，揉成平滑的面團(tuán)。兩塊面團(tuán)分辨疏漏30分鐘。

　　3.兩塊面團(tuán)分辨搟成厚度約0.5厘米的面片，疊起來中央撒點水起到粘連用意，卷成緊實的長條，最好放入冰箱冷凍一個幼時。

　　5.油溫約160度，將切好的面片放入油鍋炸造，恒溫炸至浮起，色彩金黃，即可出鍋，冷卻之后香脆美味。

　　1.買一包巨細(xì)平均，顆粒充裕的冷凍元宵，當(dāng)然簇新的最佳。倒正在平盤里睡覺全體解凍。

　　2.油溫120度放入元宵，待元宵炸至定型，用漏勺撈出，再用勺子輕輕拍幾下，再放入鍋中炸造，一再操作幾次，防御元宵炸裂，炸至金黃即可出鍋裝盤。表皮酥脆，內(nèi)里軟糯香甜。

　　1.先打定一個發(fā)面面團(tuán)：1千克面粉插足10克酵母粉，10克泡打粉小吃，溫水600克，分次插足，邊加邊和，揉成平滑的面團(tuán)，蓋蓋疏漏10分鐘。

　　2.再來和造玉米面：玉米面250克小吃，插足一個雞蛋，150克白糖，200克的油，攪清靜均，揉成團(tuán)待用。

　　2.白面團(tuán)再次揉搓平滑，搟滋長方片，將2中的玉米面油酥平均地抹正在上面，折疊白面片將抹平的油酥包起來，角落邊按苛實，再用搟面杖按壓，搟開，搟成大方片小吃，一再折疊搟壓，一再三四次，厚度約1.5厘米，放入籠屜中醒發(fā)，蓋上鍋蓋蒸30分鐘，表皮按壓彈起即可出鍋，改刀裝盤即可享用。

　　1.先和造糍粑面團(tuán)：糯米粉250克，插足20克的油小吃，插足涼水180克。分次插足面粉中揉成面團(tuán)。取一塊面團(tuán)正在手中搓一搓，搓圓按扁，面團(tuán)沒出缺陷，闡明面團(tuán)已親睦。

　　3.造造紅糖糖?。哄佒胁遄?00克紅糖，60克白糖，插足少量的水，幼火遲緩熬化，熬至濃厚倒入幼碗中備用。

　　4.面團(tuán)取出，揉搓平均，用搟面杖搟成厚度約為1厘米的方片，改刀切條，寬度也是1厘米。

　　5.油溫160度放入鍋中煎造，煎至底部上色翻面煎造另一壁，煎至兩面上色即可出鍋裝盤，撒上磨好的熟黃豆粉，淋上熬好的紅糖漿，上菜即可。

　　2.打定中筋面粉500克，插足5克泡打粉，20克的油，5克幼茴香，滿堂攪拌平均，插足一個雞蛋，5克白糖，5克鹽，5克酵母，260克溫水，邊加邊攪和，揉成面團(tuán)蓋蓋醒發(fā)。

　　4.案板上刷油，將面團(tuán)搟成約8毫米的厚片，切成粗約1厘米的條，再用手搓勻。

　　5.油溫190度放入幼油條，炸的進(jìn)程勤翻動，炸至色澤金黃撈出裝盤，表皮酥脆，內(nèi)里蓬松，涮暖鍋必備。

　　1.面粉1斤，插足糯米粉50克，一個雞蛋，炒熟的幼茴香碎2克，酥脆劑2克，泡打粉5克，油20克，白糖5克，酵母5克，鹽5克，溫水340克，分次插足揉成面團(tuán)，再用手摔打至面團(tuán)平滑，蓋蓋醒發(fā)，摔打出來的面團(tuán)炸出來的油饃頭更酥脆。

　　2.醒發(fā)好的面團(tuán)，正在案板上再次摔打至平均，蓋蓋疏漏10分鐘，醒好的面團(tuán)案板上刷油，將面團(tuán)摔滋長條，搟成厚度約5毫米的片，切成約2厘米寬的條。

　　1.面粉1千克，加10克泡打粉，20克奶粉，2個雞蛋，50克大豆油，100克白糖，10克酵母粉，400克溫水，邊插足邊和面，揉成平滑的面團(tuán)，蓋蓋醒面10分鐘。

　　2.面團(tuán)揉光，搓滋長條，分成80克面劑，搓成平均的條，表皮刷油，醒面5分鐘。

　　3.搓麻花：面條搓細(xì)條，搓的期間中央細(xì)兩端粗，兩手反向搓至上勁，兩條折半起來小吃，再用同樣的設(shè)施雙手反向搓上勁，擰成麻花。密封醒發(fā)30分鐘。

　　4.鍋里油溫170度下入麻花，炸至底部金黃翻至其余一壁，，滿堂色澤金黃即可出鍋。蓬松宣軟，涼了也不硬。

　　1.打定白糖100克，插足4克麻團(tuán)糾正劑攪拌平均，插足開水190克，邊倒邊攪拌，攪至融解，攪到近似雞蛋清狀，插足250克的水磨糯米粉，30克幼麥淀粉，給它攪拌平均和成面團(tuán)。

　　2.面團(tuán)揉光，搓滋長條，分成40克的面劑，取一塊用手多團(tuán)一團(tuán)，團(tuán)至平滑細(xì)膩，然后輕輕地拍扁，放入豆沙餡，餡心可能依照本身的愛好自正在調(diào)度，采用攏上法一點點的收口，捏實再團(tuán)一團(tuán)，平均蘸裹上芝麻，防御零落。

　　3.油溫升至140度足下，合火下入麻團(tuán)，待麻團(tuán)飄起，再開中火炸造，溫度約140度，炸的進(jìn)程中須要多次的翻攪，使得麻團(tuán)受熱平均，末了溫度升至180度，連忙炸至定型金黃，表皮酥脆即可撈出，睡覺平盤離開，防御塌陷，冷卻即可食用。九款特點面點幼吃做小吃法切確簡陋易學(xué)疾來保藏